Odrůda jakonu Fiorella
Ekonomické kvality (obecná kritéria výnosů, náročnost na pěstování). Z pohledu ekonomiky pěstování jakonu je nezbytné uvést náklady na založení porostu – při sponu 0,75 × 0,40 m je hustota rostlin 3,3 ks/m2, cena sazenice (rostliny) je 15 Kč, celkem na m2 náklady 50 Kč. Zpracování půdy před výsadbou (včetně ruční výsadby) je podobné jako u brambor (0,09 Kč/m2). Jakon lze pěstovat bez netkané textilie, ale s uplatněním kapkové závlahy (6,04 Kč/m2, viz Metodika Doporučené technologie pro efektivní využití vody, MAYER, 2018). Během vegetace nejsou rostliny jakonu dále ošetřovány. V podmínkách VÚB Havlíčkův proběhla ruční sklizeň, která by mohla být v provozních podmínkách nahrazena mechanizací na sklizeň brambor či topinamburu (125 Kč/m2). Celkové náklady na pěstování byly kalkulovány na 181 Kč/m2. Výnosy odrůdy jakonu Fiorella byly ve dvou letech průměrně 3,29 kg/m2, při realizační ceně 87,50 Kč/kg celkové tržby vychází 288 Kč/m2.